新加坡位居东南亚枢纽，人口多元，即便狮城风貌今昔大不同，西式饮食文化相继进驻，不过，娘惹饮食文化遗绪仍深深烙印于华人社群，当然也是观光客不容错过的美食。
昔日的马来女子嫁给华人称之为“娘惹”（Nonya），娘惹料理不仅有马来菜风味，又有中式内涵融入其中，汇聚了华人和马来料理精华，香味浓醇，清爽程度更胜一筹。狮城的娘惹料理别具特色。
娘惹粽堪称娘惹料理中的一绝，狮城传统巴刹里随时可以看到娘惹粽身影，并非局限于华人的端午佳节。
粽子种类多元，台湾粽、广东粽、湖州粽、潮州粽等不一而足，内馅处理各有千秋。台湾人对粽子的了解早超脱老外看热闹层次，更能从口味中瞧出“门道”，而“娘惹粽”的确值得一试。
这种粽子体积稍小，口味受马来文化影响偏重，味道独特。从馅料选择即可看出和台湾口味差异，切碎的猪肉用酱油和香料「芫荽粉」细心醃製，用冬瓜条溷炒后即能去除油腻，爽口有甜味，最后再以糯米将馅料包覆其中。
巴刹里业者说，娘惹粽能香气四溢，还有一项祕密武器就是使用“香兰叶”，如此蒸煮之后的娘惹粽，鲜少食客能拒其诱惑而不闻香下马。
狮城美食地图里，娘惹粽并不仅限于传统时令的端午节。想要吃道地娘惹粽，热闹观光区餐厅固然是选项之一，如果跟随着狮城人脚步，钻进传统巴刹里寻芳草，这里的口味恐更让食客难忘，鲜而不腻的口感，齿颊留香的滋味，保证不虚此行。（中央社）
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