潮州美食在新加坡别具一格，无论是潮州羊肉汤还是潮州鱼片粥，都是很有特色的街头美食。
不过，说到潮州鱼片粥，最好吃的当属忠邦城这家“潮州鱼粥”摊档了。
每次到这里来用餐，都会发现很多人来这家摊档买，每次你买了之后，摊主都会告诉你：“要等”，意思是要等多一会时间。
我们这次点的鱼片汤，外加鱼籽（本地人叫鱼蛋）。
上来的鱼片汤，其汤又清又鲜，似乎不见鱼腥味，记得只有在渔港吃刚捞上来的鱼，才会有这种感觉。
这说明这鱼是非常新鲜的。
证明鱼新鲜的另一个现象，是鱼片汤里的鱼，滑嫩又有弹性，完全没有一般鱼片汤里鱼片的泥感。
难怪懂得门道的美食客一到这里，二话不说，不声不响地就会点上这家的鱼片汤呐。
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