新加坡人越来越多使用健康食用油 棕榈油销量大跌

新加坡讯，新加坡人的健康意识大增，纷纷购买较为健康的食用油如葵花籽油和花生油，这也导致棕榈油销量大幅度下跌。

据《海峡时报》报道，在主要的超市连锁店，健康食用油的销量最近几年增长了60%，同时棕榈油和氢化植物油的销量则减少。

报道引述一家超市公司说，较健康的橄榄油和菜籽油三年来增长了15%，而不太健康的食用油下降了10%。

新加坡保健促进局已经发布了健康选择标签，用于较为健康的食用油。这种食用油的标准是，每100克食用油中，含有少于20克的饱和脂肪和少于1.5克的反式脂肪。

另一方面，氢化植物油一般来说较为便宜，但含有较多反式脂肪。

反式脂肪会升高人的坏胆固醇，降低人的好胆固醇，这就增加了心脏病的风险。

此外，饱和脂肪过高也会增加心脏病的风险。

另外一家超市说，相较于2011年，菜籽油、豆油和葵花籽油的销量增长了60%。

在平价合作超市，贴有保健促进局标志的食油，过去2年增长了10%。

保健局一项全国营养调查显示，2004-2010年间，使用健康的非饱和脂肪食油的家庭从原先的50.5%，增加到了59%。而是用棕榈油的家庭则从42.7%减少到32.9%。

此外，当局也将开支数百万元津贴小贩中心的美食摊档，让他们使用较为健康的食用油。
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