食品损失被定义为食品在生产加工过程中被丢弃的部分，而食品浪费则被定义为在零售和消费时被扔掉的食物。
由于新加坡对食品进口的依赖，使得食品损失在这里并不多见。但是食品浪费却变得越来越严重。根据国家环境局数据显示，去年一年产生了79.6万吨食品垃圾。在东南亚，食物损失和浪费是由若干刺激导致的。
对于食物的回收方面，目前的关注度尚且太少。国家环境局表示，在新加坡，去年食品垃圾产生后只有13%被回收利用，低于2010年的数据（16%）。但是关于食品损失和食品浪费的数据却鲜为人知。
相关部门负责人表示，新加坡各地厨房餐厅的垃圾透明度太低，而这恰恰是这一领域改变至关重要的第一步。
据悉，连锁超市Tesco正在努力加大其食品垃圾的透明度。超市透露，预计 2013-2014年总共产生了5.658万吨食品垃圾。对此，Tesco采取积极措施，通过联络供应商减少食品浪费。比如把一些小香蕉或外观不太好看的香蕉送至供应商处，经过他们包装处理，变成水果超值礼包或者做成香蕉奶昔。
超市还为顾客提供像吃剩下的奶酪食谱等，教消费者如何减少食物浪费。
此外，新加坡当地连锁超市NTUC FairPrice也把目标锁定为减少食品垃圾。上个月，超市宣布将推出一套结构化框架来解决食品浪费的问题。计划框架包括加强和实施内部流程，以及在消费者中普及食品浪费的危害以加强其珍惜食品的意识。
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